Getimedia.id – Jakarta, Cara Mudah Makan Buah Salak Berkat Olahan Makanan dari Salak Mak Salakak, seorang inovator dalam pengolahan buah salak, membagikan kisahnya tentang bagaimana ia berhasil menciptakan produk makanan yang unik dari buah salak. Inovasinya terletak pada penggunaan efisien seluruh bagian buah, mulai dari dagingnya hingga kulitnya, yang diolah menjadi produk yang dapat dikonsumsi.
Baca Juga: Artisan Tea Pertama Dan Kebanggaan Indonesia – SILATEA
Cara Mudah Makan Buah Salak Berkat Olahan Makanan dari Salak Awalnya, Mak Salakak, yang dulunya seorang sekretaris direktur di perusahaan manufaktur, memulai usahanya pada tahun 2016 karena tekanan ekonomi. Dia beralih dari pembuatan camilan ke eksplorasi usaha yang lebih spesial, akhirnya fokus pada buah salak.
Usahanya dimulai dengan peluncuran di platform Facebook dan kemudian berkembang ke platform lainnya. Keberhasilannya terbukti ketika ia memenangkan kompetisi kuliner pada tahun 2018. Ini membawa pertumbuhan brand-nya, Salaku.
Inovasi utama Salaku adalah penggunaan seluruh buah salak, termasuk daging dan bijinya, dalam pengolahan makanan. Mak Salakak menekankan penggunaan bahan baku lokal, khususnya buah tropis, untuk menciptakan produk yang dihargai karena keunikan dan kelezatannya.
Produk Salaku kini tersedia di beberapa ritel modern, dan usaha ini mendapatkan dukungan dari Kementerian Perdagangan untuk program pelatihan ekspor selama 1 tahun. Mak Salakak merefleksikan tantangan yang dihadapi pengusaha kecil, menekankan pentingnya ketekunan, fokus, dan pembelajaran terus-menerus.
Pesan yang disampaikan adalah bahwa perjalanan usaha memerlukan ketekunan dan komitmen. Mak Salakak berbagi motivasi untuk tidak mudah menyerah dan terus belajar, terutama bagi para pengusaha kecil dengan modal terbatas. Seiring dengan kesuksesannya, Salaku menjadi inspirasi bagi UKM lainnya untuk tetap semangat dan berjuang menghadapi tekanan ekonomi.
